|
|
Mostarda Di Arance
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
- 1,2 kg sinaasappels
- 800 gram witte uiten
- 4 rode pepertjes
- 250 gram witte balsamico azijn
- 1 kg suiker
- zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- Pel de sinaasappels en snij de partjes in kleine stukjes en doe ze gelijk in een pannetje om het sap niet te verliezen.
- Pel de ui en snij deze in grove stukjes en doe ze bij de sinaasappel.
- Snij de pepertjes doormidden , verwijder de zaadjes en hak ze in stukjes en voeg toe aan het mengsel.
- Laat het mengsel op een zacht pitje 45 minuten sudderen totdat het een soort jam wordt.
- Voeg dan een heel klein beetje zout, de azijn en de suiker toe en breng aan de kook en laat nog ongeveer een half uur zachtjes inkoken.
- Giet de mostarda in een glazen weckpot en sluit goed af.
|
|
|